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Destination Marketing Organization

제주커피수목원
서귀포시 안덕면 향교로 151
064-792-5554

기업 소개

소개

・ 제주커피수목원은 제주도 유일의 커피농장을 운영하는 기업입니다. 세계최초 자연발효 그린빈으로 만든 커피와인 및 커피꼬냑 개발·생산·판매하고 있습니다.

목표

・ 제주에서 발효한 제주형 커피 응용제품군 확 대 및 세계 수출

주요 사업내용

・ 제주산 생두 재배, 발효 및 로스팅 과정을 거 친 커피와인과 커피브랜디 개발과 생산, 판매

주요 매출처

・ 온라인(술담화)
・ 오프라인(제주공항, 신세계백화점)

생산상품

・ 커피와인
・ 하멜커피냑

기업 정보

[정보기준일: 2021. 02. 08.]

대표자
사업자
자본금
설립연도
종업원 수
최근 3년 평균매출
김영한
개인
약 500백만원
2013년도
2명
약 100백만원

인증기술자원

  • 농촌융복합 6차산업 인증

지식재산권 확보현황

특허출원/등록
디자인
상표
실용
1건/4건
없음
2건
없음

홍보 현황

프로그램명
매체명
일자
관찰카메라24
채널A
2018. 03. 30
VJ특공대
KBS
-
Great Big Story
CNN
2017. 11. 22


신문사명
일자
중앙일보
2018. 04. 02
농민신문
2020. 07. 11
등 다수 매체에서 언급

INTERVIEW

제주산 커피로 만든 와인과 꼬냑같이,
세상의 틀에서 벗어난 열린 사고는
우리를 앞으로 나아가게 하는
힘이자 자원이라고 생각합니다.

#마케팅 #기술력

#도전정신 #비전 #구체적방향성

Q.'제주커피수목원'을 창업한 계기

A. 40년을 마케팅 전문가로 살아왔습니다. 약 70권 정도의 책도 저술했습니다. 그중에 마케팅 관련이 40권은 됩니다. 개인적으로 커피를 좋아하진 않았지만 시장조사 결과는 커피가 잘 될 것을 말해주고 있었습니다. 그래서 10년 전에 제주도에 오면서 카페를 창업했습니다. 7년 전에는 커피 농장을 만들었고, 바리스타 공부도 하면서 점점 더 그 매력에 빠져들었습니다.

Q. '제주커피수목원'의 장점

A. 내부적으로는 '기회와 기술'을 가지고 있는 것이 큰 장점이라고 생 각합니다. 커피나무에 관련된 모든 것을 시도해볼 수 있기 때문입 니다. 그것은 엄청난 가능성입니다. 그리고 외부의 시선에서 보자 면 '제주도, 커피, 와인'이라는 매력적인 키워드 셋을 가지고 있다 는 것이 장점이라고 할 수 있겠습니다.

Q. 사업의 철학과 목표

A. '어떻게 해서든 제주식 방법으로 해야한다'라는 원칙이 있습니다. 제주도 발효식품 가운데‘쉰다리’라고 있습니다. 커피와인의 자연 발효는 거기서 힌트를 얻었습니다. 원료와 과정 모두 제주도의 산 물이니 자연스럽게 제주도를 상징하는 상품이 됐습니다.

Q. 커피를 재배한다는 것

A. 커피 농장을 시작하면서, 저는 이것이 농업이 아니라 바이오이라는 개념으로 접근했습니다. 그런 생각의 일환으로 ‘커피는 볶아 먹는 것’이라는 고정관념을 바꾸기 위해 7년 전에 생두를 발효시키는 발효커피를 만들었습니다.

Q. 베스트셀러 작가

A. '총각네 야채가게'부터 '스타벅스 감성 마케팅' 등 많은 책을 썼습 니다. 최근에는 커피와인 개발과 제조 과정의 이야기를 담은 ‘N잡 러로 살기로 했습니다’라는 책을 썼습니다. 제가하는 모든 일이 그렇듯 책을 쓰는 일도 '한국형 마케팅의 특별한 노하우를 녹여낸 K- 마케팅'을 만들고 싶다는 평생소원과 맞닿아 있습니다.

기업 가치 & 목표

・ 제주도의 콘텐츠를 새롭게 재편

・ 세계시장에 더 많은 상품 수출

・ 제주형 커피 응용부문 확대

・ 스토리투어가 가능한 숍 개발

・ 입점할 웰니스 리조트에 힐링템으로 커피와인과 커피꼬냑을 포지셔닝.
다이어트 뷰티 아이템으로 마케팅해 시장 확대

DMO 참여상품 소개

커피냑

기획의도

・ 일반적인 커피 생두의 활용법을 벗어나 새로운 가치를 창출하는 커피제품군 개발

・ 제주가 가진 환경자원을 활용한 제주의 새로운 콘텐츠/상품 개발

특징

・ 세계 최초로 그린빈(커피 생두)을 제주에서 발효시켜 만든 커피와인을 증류시킨 브랜디

・ 그린빈에 함유된 폴리페놀의 항산화 작용과 체지방 분해 효과를 가짐

가격

・ 18,000원(40%, 200ml)

판매처

・ 오프라인(제주공항, 신세계판매점)

생산 관련 사항

・ 제주의 화산토에서 그린빈을 직접 재배하고 발효하여 원료로 사용

・ 커피열매껍질을 이용한 와인제조, 폴리페놀 고함유 커피 제조 방법 특허 보유

업체 주요 상품 소개

1. 커피와인


제주도 커피농장에서 커피생두(Green bean)을 발효해서 만든 커피와인


가격 : 12,000원(11%, 200ml)

판매처 : 제주공항

2. 하멜커피냑


제주도 하멜스토리의 커피꼬냑



가격 : 12,000원(25%, 200ml)

판매처 : 제주공항

제주국제자유도시개발센터(JDC)

제주형 DMO 사업추진단

문의       070-8990-8280  |  dmojeju@gmail.com



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